青島張家樓街道城市中央廚房及冷鏈物流基地項(xiàng)目是青島市2024年重點(diǎn)推進(jìn)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)項(xiàng)目，于2025年7月12日正式開(kāi)工奠基。該項(xiàng)目總投資3億元，選址于張家樓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)核心區(qū)域，占地23.4畝，總建筑面積2.3萬(wàn)平方米，涵蓋智能加工車(chē)間、立體冷鏈倉(cāng)庫(kù)、研發(fā)檢測(cè)中心及配套設(shè)施。以下是項(xiàng)目的核心信息梳理：

一、項(xiàng)目定位與戰(zhàn)略意義

1. 產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿

   ：作為青島市“10+1”產(chǎn)業(yè)體系中“現(xiàn)代輕工（食品飲料）”領(lǐng)域的重點(diǎn)工程，項(xiàng)目旨在通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局打造區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿，推動(dòng)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

2. 鄉(xiāng)村振興引擎

   ：項(xiàng)目深度融入西海岸新區(qū)“5+5+7”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)布局，是張家樓街道深化產(chǎn)城融合、賦能鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵舉措，助力青島打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。

3. 民生保障功能

   ：項(xiàng)目將建設(shè)“城市應(yīng)急物資儲(chǔ)備基地”，在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中為區(qū)域提供食品物資保障，筑牢民生安全底線(xiàn)。

二、建設(shè)內(nèi)容與技術(shù)亮點(diǎn)

1. 功能布局

   ：

• 城市中央廚房

  ：建設(shè)10萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)車(chē)間，配備自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)及物聯(lián)網(wǎng)、云平臺(tái)、MES、ERP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化監(jiān)控。

• 智慧冷鏈物流

  ：配備-18℃至4℃多溫區(qū)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的智能冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心，確保食材新鮮與安全。

• 食品加工與檢測(cè)

  ：涵蓋營(yíng)養(yǎng)餐、預(yù)制菜、食品工業(yè)化生產(chǎn)及質(zhì)量檢測(cè)，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超3億元。

2. 創(chuàng)新模式

   ：

• “中央廚房+預(yù)制菜研發(fā)”

  ：通過(guò)深加工提升本地農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動(dòng)“張家樓特色”產(chǎn)品走向全國(guó)市場(chǎng)。

• 全鏈條閉環(huán)管理

  ：實(shí)現(xiàn)“原料采購(gòu)-加工制作-冷鏈配送-終端服務(wù)”的數(shù)字化閉環(huán)，保障食品安全與可追溯性。

三、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益

1. 直接效益

   ：

• 產(chǎn)值與稅收

  ：投產(chǎn)后年產(chǎn)值突破3億元，年納稅額超2000萬(wàn)元。

• 就業(yè)帶動(dòng)

  ：直接創(chuàng)造100余個(gè)就業(yè)崗位，其中60%面向本地村民，并聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)合作社、物流企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)。

2. 農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)

   ：

• 農(nóng)產(chǎn)品直采中心

  ：規(guī)劃500平方米直采中心，與周邊20余家農(nóng)業(yè)合作社建立訂單合作，預(yù)計(jì)每年消化當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品1.2萬(wàn)噸。

• 農(nóng)民增收

  ：通過(guò)“基地+農(nóng)戶(hù)+企業(yè)”模式，保障原料品質(zhì)的同時(shí)，為農(nóng)民開(kāi)辟增收新渠道。

四、政策支持與建設(shè)進(jìn)展

1. 政府支持

   ：項(xiàng)目被列為青島市重點(diǎn)工程，享受政策扶持與營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化措施。張家樓街道通過(guò)“企業(yè)家會(huì)客日”“要事速辦”等機(jī)制，高效解決項(xiàng)目落地難題。

2. 建設(shè)進(jìn)度

   ：項(xiàng)目于2025年7月12日開(kāi)工，計(jì)劃2025年6月建成投產(chǎn)，建設(shè)周期11個(gè)月。

3. 區(qū)域協(xié)同

   ：作為西海岸新區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)鍵項(xiàng)目，項(xiàng)目將完善青島都市圈食品供應(yīng)鏈體系，成為膠東經(jīng)濟(jì)圈農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群的重要支點(diǎn)。

五、未來(lái)展望

項(xiàng)目建成后，張家樓街道將形成集智能化生產(chǎn)、高效化物流、安全化保障于一體的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)基地，為區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。同時(shí)，通過(guò)“張家樓經(jīng)驗(yàn)”的示范效應(yīng)，為全市鄉(xiāng)村振興和城鄉(xiāng)融合發(fā)展提供可復(fù)制的路徑。

總結(jié)：該項(xiàng)目以科技賦能與產(chǎn)業(yè)融合為核心，不僅將提升青島食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，更通過(guò)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力，是青島市推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與民生保障協(xié)同發(fā)展的典范工程。

青島張家樓街道城市中央廚房及冷鏈物流基地項(xiàng)目地址
具體位置：
該項(xiàng)目位于青島市西海岸新區(qū)張家樓街道鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)核心區(qū)域，具體地址為松云路南、順樓路西。周邊毗鄰嶺前馬家莊村、大崔家莊村，以及農(nóng)高科技研發(fā)中心、農(nóng)高產(chǎn)業(yè)綜合體等產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施。

區(qū)域背景與交通優(yōu)勢(shì)：

1. 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

   ：
• 張家樓街道地處青島西海岸新區(qū)西部城郊，總面積137平方公里，轄11個(gè)行政村，總?cè)丝诩s5萬(wàn)，是山東省鄉(xiāng)村振興齊魯樣板省級(jí)示范區(qū)。
• 街道北依鐵橛山、藏馬山，東接主城區(qū)，東南瀕大珠山和古鎮(zhèn)口灣，地理位置優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)顯著。

2. 交通與物流

   ：

• 公路

  ：緊鄰G204國(guó)道，距離G15沈海高速約25分鐘車(chē)程，設(shè)有2個(gè)高速出入口。

• 港口與機(jī)場(chǎng)

  ：距離董家口碼頭23公里，前灣港40公里，青島站約53公里，青島北站約70公里，流亭機(jī)場(chǎng)和膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)約80公里，物流運(yùn)輸便捷。

項(xiàng)目規(guī)劃與定位：

• 總投資

  ：3億元，占地23.4畝，總建筑面積2.3萬(wàn)平方米。

• 功能布局

  ：涵蓋智能加工車(chē)間、立體冷鏈倉(cāng)庫(kù)、研發(fā)檢測(cè)中心及配套設(shè)施，集成城市中央廚房、食品加工、凈菜生產(chǎn)、肉類(lèi)分割及智能冷鏈物流等核心功能。

• 產(chǎn)業(yè)定位

  ：作為青島市“10+1”產(chǎn)業(yè)體系中“現(xiàn)代輕工（食品飲料）”領(lǐng)域的重點(diǎn)工程，旨在通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局打造區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿，推動(dòng)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益：

• 產(chǎn)值與就業(yè)

  ：投產(chǎn)后年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超3億元，年納稅額超2000萬(wàn)元，直接創(chuàng)造100余個(gè)就業(yè)崗位，其中60%面向本地村民。

• 農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)

  ：通過(guò)“中央廚房+預(yù)制菜研發(fā)”模式，提升本地農(nóng)產(chǎn)品附加值，聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)合作社、物流企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)。

• 民生保障

  ：作為“城市應(yīng)急物資儲(chǔ)備基地”，增強(qiáng)區(qū)域公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)能力，筑牢民生安全線(xiàn)。

  
  

  總結(jié)：
  該項(xiàng)目地址明確，區(qū)域背景和交通優(yōu)勢(shì)顯著，是青島市推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興協(xié)同發(fā)展的典范工程。如需進(jìn)一步了解項(xiàng)目細(xì)節(jié)或?qū)嵉乜疾�，可�?lián)系張家樓街道辦事處或項(xiàng)目方獲取更多信息。

青島張家樓街道城市中央廚房及冷鏈物流基地項(xiàng)目主要技術(shù)指標(biāo)

一、建筑與產(chǎn)能指標(biāo)

1. 總建筑面積

• 總建筑面積2.3萬(wàn)平方米，涵蓋智能加工車(chē)間、立體冷鏈倉(cāng)庫(kù)、研發(fā)檢測(cè)中心及配套設(shè)施。

2. 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)能力

• 配備-18℃至4℃多溫區(qū)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的智能冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心，支持全流程溫度可控。

3. 年產(chǎn)值預(yù)期

• 投產(chǎn)后年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超3億元，年納稅額超2000萬(wàn)元。

二、設(shè)備與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1. 中央廚房車(chē)間

• 凈化標(biāo)準(zhǔn)

  ：10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間，配備自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)及物聯(lián)網(wǎng)、云平臺(tái)、MES、ERP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化監(jiān)控。

• 產(chǎn)能設(shè)計(jì)

  ：
• 葉菜類(lèi)處理產(chǎn)能：8噸/小時(shí)，節(jié)水40%，微生物達(dá)標(biāo)率100%。
• 集成渦流清洗、臭氧殺菌、離心脫水、智能切配等設(shè)備。

2. 冷鏈物流系統(tǒng)

• 溫度帶分類(lèi)

  ：

• 冷凍

  ：-18℃，適用于肉類(lèi)、速凍食品等。

• 冷藏

  ：0-4℃，適用于果蔬、乳制品等。

• 保溫

  ：根據(jù)需求調(diào)整，確保溫度穩(wěn)定性。

• 溫度監(jiān)控

  ：
• 連續(xù)溫度記錄儀24小時(shí)不間斷記錄，精度±0.5℃，數(shù)據(jù)保存至少2年。
• 溫度傳感器放置位置：冷風(fēng)機(jī)回風(fēng)口、箱體后部等關(guān)鍵點(diǎn)，確保溫度均勻性。

• 運(yùn)輸設(shè)備

  ：
• 冷藏車(chē)配備可調(diào)節(jié)溫度控制系統(tǒng)，車(chē)廂內(nèi)壁使用防銹、易清洗材料，符合GB 24616-2019標(biāo)準(zhǔn)。
• 9.6米以下車(chē)型安裝1個(gè)溫度傳感器，9.6米及以上車(chē)型安裝3個(gè)，確保滿(mǎn)貨狀態(tài)下不接觸貨物。

三、食品安全與追溯

1. 追溯體系

   ：
• 建立溫度信息記錄制度，確保物流全程溫度可追溯，符合GB/T 36088標(biāo)準(zhǔn)。
• 交接時(shí)測(cè)量食品外箱或內(nèi)包裝表面溫度，異常時(shí)測(cè)量中心溫度，傳感器時(shí)間常數(shù)T90≤1min。

2. 衛(wèi)生規(guī)范

   ：

• 動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)

  ：原料-加工-成品動(dòng)線(xiàn)單向流動(dòng)，交叉污染風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)間距≥1.5米。

• 區(qū)域劃分

  ：清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、一般作業(yè)區(qū)物理隔離，采用風(fēng)幕機(jī)等設(shè)備。

• 人員管理

  ：嚴(yán)格衛(wèi)生管控，設(shè)備清潔消毒流程標(biāo)準(zhǔn)化，環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)常態(tài)化。

四、環(huán)保與能耗

1. 碳排放目標(biāo)

   ：
• 建筑碳排放強(qiáng)度≤25kgCO₂/m²·a，運(yùn)營(yíng)期碳足跡比傳統(tǒng)模式降低40%以上。

2. 廢棄物處理

   ：
• 配備垃圾存放處和污水處理區(qū)，位于廠(chǎng)區(qū)下風(fēng)向，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
• 推廣使用可降解包裝材料，優(yōu)化運(yùn)輸路徑以減少能耗。

五、智能化與自動(dòng)化

1. 智能監(jiān)控系統(tǒng)

   ：
• 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度等參數(shù)，異常情況自動(dòng)報(bào)警并記錄。
• 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品位置和溫度信息追蹤，大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化運(yùn)輸模式。

2. 機(jī)器人應(yīng)用

   ：
• 自動(dòng)化分揀、包裝設(shè)備，提升效率并減少人為誤差。
• 未來(lái)用工模式向遠(yuǎn)程監(jiān)控工程師+現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組轉(zhuǎn)變，人力配置縮減至現(xiàn)有30%。

六、應(yīng)急與安全

1. 應(yīng)急供電

   ：
• 配備不間斷電源或應(yīng)急供電系統(tǒng)，確保冷鏈不斷鏈。

2. 消防設(shè)施

   ：
• 符合GB 50072-2010冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范，設(shè)置防火墻、防火門(mén)及緊急報(bào)警裝置。
• 冷藏間與穿堂之間的隔墻為防火墻，耐火極限≥3小時(shí)。

七、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合性

• 冷鏈物流

  ：遵循GB/T 28577（溫度分類(lèi)）、GB/T 36088（信息管理）、GB 24616-2019（包裝運(yùn)輸）等標(biāo)準(zhǔn)。

• 中央廚房

  ：參照GB/T 44142-2024（建設(shè)要求）、GB 14881（食品生產(chǎn)衛(wèi)生）等規(guī)范。

總結(jié)：項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)全面覆蓋建筑、設(shè)備、安全、環(huán)保及智能化要求，符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保高效、安全、可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

青島張家樓街道城市中央廚房及冷鏈物流基地項(xiàng)目甲方與投資方信息

一、項(xiàng)目甲方

青島市西海岸新區(qū)張家樓街道辦事處

• 角色定位

  ：作為地方政府機(jī)構(gòu)，張家樓街道辦事處是該項(xiàng)目的主要推動(dòng)方和甲方。項(xiàng)目位于張家樓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)，屬于街道重點(diǎn)推進(jìn)的鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)升級(jí)工程。

• 職責(zé)與支持

  ：
• 提供土地、政策及營(yíng)商環(huán)境支持，通過(guò)“企業(yè)家會(huì)客日”“要事速辦”等機(jī)制解決項(xiàng)目落地難題。
• 統(tǒng)籌區(qū)域資源，聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)合作社、物流企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)。
• 項(xiàng)目被納入西海岸新區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃，承載民生保障與應(yīng)急物資儲(chǔ)備功能。

二、項(xiàng)目投資方

青島健豐酒店管理有限公司

• 投資主體

  ：全資投資建設(shè)該項(xiàng)目，總投資額3億元。

• 企業(yè)背景

  ：
• 專(zhuān)注于食品工業(yè)與餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，具備中央廚房及冷鏈物流運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
• 通過(guò)“中央廚房+預(yù)制菜研發(fā)”模式，推動(dòng)本地農(nóng)產(chǎn)品深加工及品牌化。

• 項(xiàng)目?jī)?nèi)容

  ：
• 建設(shè)10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間、智能冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心及研發(fā)檢測(cè)中心。
• 年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超3億元，直接創(chuàng)造就業(yè)崗位100余個(gè)，聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)合作社提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

三、合作框架與背景

1. 政企合作模式

   ：
• 政府（甲方）提供政策支持與基礎(chǔ)設(shè)施配套，企業(yè)（投資方）負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營(yíng)。
• 項(xiàng)目被列為青島市2024年重點(diǎn)工程，享受市級(jí)資源傾斜與專(zhuān)項(xiàng)扶持。

2. 區(qū)域戰(zhàn)略定位

   ：
• 項(xiàng)目是西海岸新區(qū)打造“國(guó)際種都”和鄉(xiāng)村振興示范區(qū)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
• 通過(guò)科技賦能與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

四、項(xiàng)目意義

• 經(jīng)濟(jì)層面

  ：推動(dòng)區(qū)域食品工業(yè)現(xiàn)代化，年納稅超2000萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊農(nóng)業(yè)與物流業(yè)發(fā)展。

• 社會(huì)層面

  ：提供應(yīng)急物資保障，增強(qiáng)民生韌性，助力“張家樓特色”農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)。

• 示范效應(yīng)

  ：打造國(guó)內(nèi)一流中央廚房樣板，為鄉(xiāng)村振興提供可復(fù)制的“張家樓經(jīng)驗(yàn)”。

總結(jié)：項(xiàng)目由青島健豐酒店管理有限公司全額投資，青島市西海岸新區(qū)張家樓街道辦事處作為甲方提供支持，政企協(xié)同推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興。